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1 velouté
vəlute
1. adj1) weich, samtig2) GAST sämig
2. m1) ( douceur) Weichheit f, Samtband n, Veloursdecke/Flordecke f2) GAST Soßenfond m, Cremesuppe fveloutévelouté [vəlute]d'une peau samtige Beschaffenheit; d'un vin Milde féminin; d'un potage Sämigkeit féminin; de la voix Weichheit féminin————————velouté1 (doux au toucher) samtweich2 gastronomie sämig3 teint samtig
См. также в других словарях:
Soße — Tunke; Dip; Sauce; Schweiß; Schweißabsonderung; Hautausdünstung; Schweißsekretion * * * So|ße [ zo:sə], die; , n, Sauce: aromatische, meist dickflüssige Beigabe zu Gerichten und Nachspeisen, zum Anmachen von Salaten o. Ä.: zu Braten und Klößen… … Universal-Lexikon
Paprikahuhn — mit Nockerln Paprikahuhn, ungarisch Paprikás Csirke [ˈpɒprikaːʃ ˈtʃirkɛ], ist ein Hühnergericht, das vermutlich aus dem pannonischen Raum stammt. Es ist ein klassischer Bestandteil der österreichischen und ungarischen Küche. In Österreich wird es … Deutsch Wikipedia
sämig — sä|mig [ zɛ:mɪç] <Adj.>: (von Suppen und Soßen) durch Hinzufügen von Mehl, Speisestärke o. Ä. dickflüssig geworden: eine sämige Suppe; die Soße reduzieren lassen, bis sie sämig wird. * * * sä|mig 〈Adj.〉 dickflüssig, gebunden, angedickt ●… … Universal-Lexikon
